【美容と健康】ご飯は1日2杯まで！？
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ＲＩＶＥＲＳ（リバース）です。
【美容と健康】ご飯は1日2杯まで！？
もくじ
今回は「美容と健康」。
健康のため、がんや糖尿病のリスクを減らすために
ご飯は1日に2杯までがいいというお話です。
お米を食べ過ぎると早死にする！？
AGEクリニックの牧田医師によると
白米は食べると体内でブドウ糖に分解されて
消化吸収されます。
それがいわば砂糖を食べていることと同じに
なってしまっているとのこと。
炭水化物の摂り過ぎで高血圧や糖尿病、
がんや心筋梗塞、脳卒中や肥満などの生活習慣病に
つながっているという。
女性も糖尿病のリスク増
女性についても白米を食べた分だけ
糖尿病のリスクが上がるというデータも出ていて
炭水化物の摂り過ぎには注意が必要です。
お米は1日2杯まで！？
研究結果によると
1日2杯以上をご飯を食べると糖尿病のリスクが
上がります。
これは日頃から運動や肉体労働、スポーツなどを
していて糖質を消費している人ならば問題ないんでしょうが
成人でさほど動いていないのに
1日2杯以上白米を食べているのは
生活習慣病リスクがあるということなんですね。
それでも私はご飯が食べたいっ！っという方が
いたら安心してください。（笑）
安全に、健康的にご飯を食べる方法もあります！
糖の吸収を抑える方法
1.ご飯を冷ましてから食べる
ご飯は炊きたてがおいしいというのに
何を言っているんだ！？という声が聞こえてきそうですが
糖の吸収を抑えるには白米は冷まして食べた方がいいんです。
たしか米大リーグのダルビッシュ投手も
健康法として冷ましたご飯を食べているという
エピソードがあったはずです。
引用：ヨムーノ
ありました。こちらですね。
ダルビッシュ選手は白米やうどんから
冷凍の焼きおにぎりに切り替えたところ、
体調不良がなくなったというんです。
白米は冷ますことでデンプンが
レジスタントスターチ（難消化性デンプン）に
切り替わります。
このレジスタントスターチが
血糖値の上昇が抑えられて太りにくくなる
ということです。
2.食べ合わせを工夫する
白米と一緒に野菜や脂肪、タンパク質を摂るという方法です。
特にタンパク質は糖質の吸収を抑えるのには
効果的ということで
牛丼や天丼、ツナや肉類の入ったおにぎりが
おすすめだということです。
お昼に牛丼とか天丼、ツナおにぎり、鮭おにぎり
なんかは世のお父さんたちに糖質を抑える
最適な昼食だったんですね。（笑）
でも大盛り、特盛りには注意してください。（笑）
ほかにもお味噌汁。
豆腐（タンパク質）や野菜やきのこ（食物繊維）、
海藻類（マグネシウム）入りのお味噌汁であれば
糖の吸収を抑えることができます。
さらには緑茶。
緑茶が糖の吸収を抑えるのに最適です。
ということで
昔ながらの日本の食事が実は糖の吸収を
抑えていたんですね。
3.食べる順番を変える
はじめから白米を食べないで
最初は野菜、肉、魚などで最後にご飯を食べることで
糖の吸収が抑えられます。
コース料理などでははじめはサラダ、スープ、
肉or魚にご飯またはパンというような順番で
出てきますから理にかなっている順番になっているんですね。
そのほかにもゆっくり食べることでも
糖の吸収を抑えることができます。
あとは玄米でしょうか。
玄米だと食物繊維やミネラルも豊富なので
白米にせずに
玄米にするとか雑穀米にするなどの方法でも
糖の吸収を抑えることができそうですね。
まとめ
今回は「美容と健康」。
健康のため、がんや糖尿病のリスクを減らすために
ご飯は1日に2杯までがいいというお話です。
AGEクリニックの牧田医師によると
白米は食べると体内でブドウ糖に分解されて
消化吸収されます。
炭水化物の摂り過ぎで高血圧や糖尿病、
がんや心筋梗塞、脳卒中や肥満などの生活習慣病に
つながっているという。
糖の吸収を抑えるには
- ご飯を冷ましてから食べる
- 食べ合わせを工夫する
- 食べる順番を変える
などの方法があります。
昔ながらの日本の食事が
糖の吸収を抑えることができていることがわかりました。
引用：週刊女性PRIME【美容と健康】損傷した末梢神経は断食で治る！？
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おまけ：
1日1回リバースを応援ありがとう！（笑）
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編集後記：
そもそもご飯をいっぱい食べようが
日本人の平均寿命は平均で84.6歳です。（2020年データ）
でも健康で長生きできた方がいいですよね？
そのためには糖質の摂り過ぎには
注意した方がいいんでしょう。
しかしながら皮肉にも塩分も取り過ぎている
長野や青森などの地域の平均寿命も長かったりするんです。
でも健康寿命はまた別です。
年を取って病気ばかりで医者にかかりきり、
毎月の医療費が大変、となるよりは
ピンピンコロリといきたいものです。
また、
美容と健康は密接につながっています。
これからも
健康的に美しくなれるような情報発信を
していきたいと思います。