【マイブーム】与板越乃塩ゲット!~与板馬越温泉の塩~
新潟県長岡市の髪と地肌にやさしい
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RIVERS(リバース)です。
【マイブーム】与板越乃塩ゲット!~与板馬越温泉の塩~
もくじ
今回は「マイブーム」。
テレビで紹介されていた与板の馬越(まごし)温泉。
馬越温泉の温泉水は塩分が強くてその塩分を利用して
塩づくりをしていると紹介されていたんですね。
天然塩マニア?の私としてはぜひ行って
塩を手に入れたいと思いましたが
日帰り温泉は日曜のみとのこと。
(テレビ放送時の情報)
仕事柄なかなか行けないなぁと思っていて
馬越温泉の塩について調べていると
なんとっ!
長岡駅CoCoLo長岡2Fのぽんしゅ館でも
販売していることがわかりましたっ!
お土産品などが販売されているやや奥の方の
塩コーナーに与板の塩も販売されていました。
ほか、
和島の道の駅「良寛の里わしま」でも販売されているようです。
与板越乃塩(よいたこしのしお)
商品名は「与板越乃塩(よいたこしのしお)」です。
135gで600円弱だったかな?
(ブログ更新時の情報)
調べてみると与板越乃塩は種類が「一番塩」と「上級塩」と
「漬け物塩」と3種類あるみたいでしたが
ぽんしゅ館では今は「上級塩」しか販売されていない
ようでした。
与板越乃塩の製造方法
裏面に与板越乃塩の製造方法が記載されていました。
- 平釜にて加熱濃縮
- 湯煎により結晶化
- 乾燥
塩分のある温泉(源泉)を煮詰めてから
湯煎すると上澄みが結晶化してきて
その塩の結晶を乾燥させるんですね。
塩づくりは私も海水から手作りしたことがありますが
非常に手間と時間のかかる作業です。
旧リバースブログ(楽天ブログ)を参照↓
海水から塩を作ってみた! ~後編~ 美容と健康 – 長岡市の髪と地肌にやさしい大人のマンツーマンヘアサロンRIVERS(リバース)のブログです。:楽天ブログ私は天然塩、自然塩として大事なのは
最終工程で分離してくるミネラル分である「にがり」を
抜かずにそのまま塩にすることです。
よく販売されている天然塩のほとんどは塩味を
優先させるために苦みである「にがり」を
抜いているものが多いです。
これでは天然塩、自然塩とは本来呼べません。
このミネラル分が大事なんですねぇ。
自分で海水から塩づくりをするのも楽しいですが
大変なのでこういった天然塩が近くで手に入るのは
うれしいですね。
それも長岡市内の地元のものだっていうんだから
まさに地産地消ですね。
与板越乃塩はこんな感じ
![与板越乃塩はこんな感じ](https://rivershair.com/wp-content/uploads/2022/10/yoitasalt7531.jpg)
与板越乃塩はこんな感じです。
白い皿に盛ったもんだからわかりづらいですね。(苦笑)
パラパラの白い結晶状になっています。
塩味もおだやかでミネラル分の苦みもないですね。
うん。
でもなんだかクセになる塩味です。(笑)
気づくとちょっとずつちょっとずつ舐めてしまいます。(笑)
ムー塩とも味比べしてみましたが
与板越乃塩の方が塩分が少ないので
より穏やかな塩味ですね。
ネット販売もしている!?
調べてみたら与板越乃塩は楽天市場でも販売されていますね。
送料が別途かかってしまうので
お米などの物産品とのついで買いの時に一緒に
買うのがいいかもしれませんね。
まとめ
今回は「マイブーム」。
地元長岡の与板地区の馬越(まごし)温泉から作られる塩、
「与板越乃塩(よいたこしのしお)」を手に入れました。
長岡駅CoCoLo長岡2Fのぽんしゅ館で
販売されています。
塩分の多い温泉水を煮詰めて作られた天然の塩、
自然塩に興味がある方にぜひおすすめです。
参考:
引用:な!
RIVERS(リバース)
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![](https://rivershair.com/wp-content/uploads/2020/06/IMG_0180.jpg)
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おまけ:
1日1回リバースを応援ありがとう!(笑)
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編集後記:
上除のやまか飯店さんでは
与板越乃塩を使ったお料理を出しているそうです。
こういった地元の塩で作られているって
いいですね。
また食べに行かなくっちゃ!