【マイブーム】もう少しで果実酒ができそう。梅酒も。
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【マイブーム】もう少しで果実酒ができそう。梅酒も。
もくじ
今回は「マイブーム」。
春に作った果実酒がいい感じに
仕上がってきました。
自然栽培グァバ果実酒
![自然栽培グァバ果実酒](https://rivershair.com/wp-content/uploads/2023/07/guabashu8359.jpg)
こちらはむーさんのところから購入した
自然栽培グァバを使ったグァバ果実酒。
グァバは南国風味豊かなフルーツなので
ふつうの上白糖を使いました。
試飲してみましたが色は黄色で
炭酸で割ったらエナジードリンクのようです。
天然素材のエナジードリンク!
(アルコール入ってますがw)
ちなみにガラスの保存容器はセラーメイト。(2L)
日本製で気に入っています。
酵素ジュースや果実酒の作り方はこちら↓
【美容と健康】自然栽培の果実を使って生ジャム、酵素ジュース、果実酒作り♪保存容器と果実、
砂糖とホワイトリカーがあればできるので
めちゃ簡単です!
自然栽培ユスラウメ果実酒
![自然栽培ユスラウメ果実酒](https://rivershair.com/wp-content/uploads/2023/07/yusuraumeshu8360.jpg)
こちらは自宅で採れた自然栽培(放任栽培ともいうw)
のユスラウメを使ったユスラウメ果実酒です。
ユスラウメはやや酸味があるので
きび糖を使っています。
ユスラウメが砂糖と焼酎に漬かると
とんでもなくおいしいので毎年作ることにしました。(笑)
梅ジュースと梅酒
![梅ジュースと梅酒](https://rivershair.com/wp-content/uploads/2023/07/umedrink8361.jpg)
今年はさらに梅ジュースと梅酒を仕込みました。
(どんだけつくんねん!w)
こちらの梅は残念ながら自然栽培ではなくて
新潟県産の藤五郎梅を使いました。
梅ジュースが氷砂糖、
梅酒はきび糖を使っています。
梅ジュースは梅の水分だけでも
けっこうな量になるんですね。
もう梅の香りがすごくいいです!
夏バテ対策に早く飲みたいですね。
まとめ
今回は「マイブーム」。
春に作った果実酒がいい感じに
仕上がってきました。
自然栽培のグァバ果実酒と
自然栽培のユスラウメ果実酒です。
今年はさらにもうひとつ、
新潟産の藤五郎梅を使った
梅ジュースと梅酒を仕込みました。
できるのが楽しみです。
夏バテ対策に飲みたいですね。
RIVERS(リバース)
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![](https://rivershair.com/wp-content/uploads/2020/06/IMG_0180.jpg)
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編集後記:
自分で作った果実酒を飲むようになると
ふつうの缶チューハイでは風味や甘みが
偽物っぽく感じるようになって
物足りなくなってくるんですね。
コスト的には作る手間はかかりますが
缶チューハイとほとんど変わらない
くらいだと思います。
しかも自然栽培の果実を使った果実酒、
果実酒サワーなんて売っていないんですから
自分で作るしかないんですね。(笑)
手軽に作れてとてもおいしいので
真夏を乗り切るのに重宝します。
アルコールが苦手な方は果実と砂糖のみで
酵素ジュースにしてしまえばOKです。
できあがったら原液だと甘すぎるので
水やお湯、炭酸水などで割って飲みます。
夏は炭酸水がおすすめですね。
ちなみに最近は
アイリスオーヤマの炭酸水を常備しています。
適度な炭酸でコスパに優れているので
割材として重宝します。