【マイブーム】もう少しで果実酒ができそう。梅酒も。
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【マイブーム】もう少しで果実酒ができそう。梅酒も。
もくじ
今回は「マイブーム」。
春に作った果実酒がいい感じに
仕上がってきました。
自然栽培グァバ果実酒
こちらはむーさんのところから購入した
自然栽培グァバを使ったグァバ果実酒。
グァバは南国風味豊かなフルーツなので
ふつうの上白糖を使いました。
試飲してみましたが色は黄色で
炭酸で割ったらエナジードリンクのようです。
天然素材のエナジードリンク！
（アルコール入ってますがｗ）
ちなみにガラスの保存容器はセラーメイト。（2L）
日本製で気に入っています。
酵素ジュースや果実酒の作り方はこちら↓
【美容と健康】自然栽培の果実を使って生ジャム、酵素ジュース、果実酒作り♪保存容器と果実、
砂糖とホワイトリカーがあればできるので
めちゃ簡単です！
自然栽培ユスラウメ果実酒
こちらは自宅で採れた自然栽培（放任栽培ともいうｗ）
のユスラウメを使ったユスラウメ果実酒です。
ユスラウメはやや酸味があるので
きび糖を使っています。
ユスラウメが砂糖と焼酎に漬かると
とんでもなくおいしいので毎年作ることにしました。（笑）
梅ジュースと梅酒
今年はさらに梅ジュースと梅酒を仕込みました。
（どんだけつくんねん！ｗ）
こちらの梅は残念ながら自然栽培ではなくて
新潟県産の藤五郎梅を使いました。
梅ジュースが氷砂糖、
梅酒はきび糖を使っています。
梅ジュースは梅の水分だけでも
けっこうな量になるんですね。
もう梅の香りがすごくいいです！
夏バテ対策に早く飲みたいですね。
まとめ
今回は「マイブーム」。
春に作った果実酒がいい感じに
仕上がってきました。
自然栽培のグァバ果実酒と
自然栽培のユスラウメ果実酒です。
今年はさらにもうひとつ、
新潟産の藤五郎梅を使った
梅ジュースと梅酒を仕込みました。
できるのが楽しみです。
夏バテ対策に飲みたいですね。
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編集後記：
自分で作った果実酒を飲むようになると
ふつうの缶チューハイでは風味や甘みが
偽物っぽく感じるようになって
物足りなくなってくるんですね。
コスト的には作る手間はかかりますが
缶チューハイとほとんど変わらない
くらいだと思います。
しかも自然栽培の果実を使った果実酒、
果実酒サワーなんて売っていないんですから
自分で作るしかないんですね。（笑）
手軽に作れてとてもおいしいので
真夏を乗り切るのに重宝します。
アルコールが苦手な方は果実と砂糖のみで
酵素ジュースにしてしまえばOKです。
できあがったら原液だと甘すぎるので
水やお湯、炭酸水などで割って飲みます。
夏は炭酸水がおすすめですね。
ちなみに最近は
アイリスオーヤマの炭酸水を常備しています。
適度な炭酸でコスパに優れているので
割材として重宝します。