【家庭菜園】ケールの収穫！ 協生農法風家庭菜園 2023年4月上旬の様子
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【家庭菜園】ケールの収穫！ 協生農法風家庭菜園 2023年4月上旬の様子
もくじ
今回「家庭菜園」。
今回は耕さない、農薬なし、肥料なし、
水やりなし、草取りなしのないないずくしの
協生農法風家庭菜園の
2023年4月上旬の様子を紹介します。
いよいよ春がやってきました。
いつもながら何も準備していません。（笑）
まずは家庭菜園の観察です。
昨年はいきなりの大雪で
果樹の枝や幼木が折れてしまいました。
でも春になると若芽が出始めています。
ユスラウメは可憐な花を咲かせています。
ケールの収穫
この時期に収穫できるものといえば
ケールくらいです。
何年も古株が生き残っています。
調べてみると2018年に初代の種を植えたので
もう5年も続いています。
種を採ったり自然に落ちたりして
次世代へと継いでいます。
モンシロチョウが卵を産み付けて
イモムシちゃんが食べてしまうので
比較的小さな若葉も収穫しちゃいます。
続いてケールサラダを作ります。
ニューヨーク ケールサラダ！
毎年恒例のニューヨークケールサラダを作ります。
なんかニューヨークってつけるとカッコイイでしょ？（笑）
ニューヨークチーズケーキとか。（笑）
ニューヨークの
意識高い系のヴィーガンが食べていそうな
ケールサラダです。
ニューヨークケールサラダの作り方
- ケールをざっくりとカット
- エクストラヴァージンオリーブオイル、
塩、粗びきこしょうを少々かけて混ぜ合わせる。 - ミックスナッツをかけて終わり！
めちゃくちゃ簡単でしょう？（笑）
ちなみに塩は与板の越乃塩を使っています。
【マイブーム】与板越乃塩ゲット！～与板馬越温泉の塩～さらに
ミニトマトなどあると色映えしますね。
もうこの緑々した葉緑素の固まりのようなケールサラダを
シンプルなオリーブオイルと塩コショウで頂くことで
ケール本来の味も楽しめます。
意外に食べ慣れると苦みも気にならなく
なってきておいしいですよ♪
無農薬・無肥料の自然栽培のケールを使っていますから
ニューヨークで食べたら30ドルくらいしますかね？（笑）
（3,900円くらい？ｗ）
春のサラダを楽しみましたとさ♪
まとめ
今回は「家庭菜園」。
春になりましたが
まだ何も準備をしていません。（笑）
ケールを収穫しました。
ニューヨークの意識高い系のヴィーガンさんが
食べていそうなニューヨークケールサラダを
作りました。
緑々していて葉緑素を食べてる～って
実感できますよ！（笑）
慣れてくると苦みも気にならなくなってきて
けっこう気に行っています。
前回の様子
【家庭菜園】菊芋の収穫！協生農法風家庭菜園 2022年11月中旬の様子今までの家庭菜園の様子はこちら↓
協生農法とは？
協生農法とは・・・
不耕起・不農薬・不堆肥で水やりさえも
種まき後や干ばつ期のみというこで
基本ほったらかしで植物の力、虫の力、
動物の力も借りるという農法です。
雑草も1年草はそのままで草取りもほとんどしません。
協生農法 ブルキナファソでの実践とファダングルマ宣言2016
協生農法ショートムービー
協生農法実践マニュアル（2016年度版）
協生農法実践マニュアル（2016年度版）
（pdfファイルで開きます）
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編集後記：
ケールは野菜の王様と言われていて
ほかの野菜よりもビタミンやミネラルが豊富なんですね。
イモムシ以外には虫にも食われないし
いいことばっかりなんですが
やや苦みがあって食べづらいことですね。
でも放任栽培でも育ってくれるので
楽チンです。
卵との相性もいいので
卵焼きやオムレツなんかもいいですね。