【家庭菜園】ケールの収穫! 協生農法風家庭菜園 2023年4月上旬の様子
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RIVERS(リバース)です。
【家庭菜園】ケールの収穫! 協生農法風家庭菜園 2023年4月上旬の様子
もくじ
今回「家庭菜園」。
今回は耕さない、農薬なし、肥料なし、
水やりなし、草取りなしのないないずくしの
協生農法風家庭菜園の
2023年4月上旬の様子を紹介します。
いよいよ春がやってきました。
いつもながら何も準備していません。(笑)
まずは家庭菜園の観察です。
昨年はいきなりの大雪で
果樹の枝や幼木が折れてしまいました。
でも春になると若芽が出始めています。
ユスラウメは可憐な花を咲かせています。
ケールの収穫
![ケールの収穫](https://rivershair.com/wp-content/uploads/2023/04/sc2023040402.jpg)
この時期に収穫できるものといえば
ケールくらいです。
何年も古株が生き残っています。
調べてみると2018年に初代の種を植えたので
もう5年も続いています。
種を採ったり自然に落ちたりして
次世代へと継いでいます。
モンシロチョウが卵を産み付けて
イモムシちゃんが食べてしまうので
比較的小さな若葉も収穫しちゃいます。
続いてケールサラダを作ります。
ニューヨーク ケールサラダ!
![ニューヨークケールサラダ](https://rivershair.com/wp-content/uploads/2023/04/sc2023040403.jpg)
毎年恒例のニューヨークケールサラダを作ります。
なんかニューヨークってつけるとカッコイイでしょ?(笑)
ニューヨークチーズケーキとか。(笑)
ニューヨークの
意識高い系のヴィーガンが食べていそうな
ケールサラダです。
ニューヨークケールサラダの作り方
- ケールをざっくりとカット
- エクストラヴァージンオリーブオイル、
塩、粗びきこしょうを少々かけて混ぜ合わせる。 - ミックスナッツをかけて終わり!
めちゃくちゃ簡単でしょう?(笑)
ちなみに塩は与板の越乃塩を使っています。
【マイブーム】与板越乃塩ゲット!~与板馬越温泉の塩~さらに
ミニトマトなどあると色映えしますね。
もうこの緑々した葉緑素の固まりのようなケールサラダを
シンプルなオリーブオイルと塩コショウで頂くことで
ケール本来の味も楽しめます。
意外に食べ慣れると苦みも気にならなく
なってきておいしいですよ♪
無農薬・無肥料の自然栽培のケールを使っていますから
ニューヨークで食べたら30ドルくらいしますかね?(笑)
(3,900円くらい?w)
春のサラダを楽しみましたとさ♪
まとめ
今回は「家庭菜園」。
春になりましたが
まだ何も準備をしていません。(笑)
ケールを収穫しました。
ニューヨークの意識高い系のヴィーガンさんが
食べていそうなニューヨークケールサラダを
作りました。
緑々していて葉緑素を食べてる~って
実感できますよ!(笑)
慣れてくると苦みも気にならなくなってきて
けっこう気に行っています。
前回の様子
【家庭菜園】菊芋の収穫!協生農法風家庭菜園 2022年11月中旬の様子今までの家庭菜園の様子はこちら↓
協生農法とは?
協生農法とは・・・
不耕起・不農薬・不堆肥で水やりさえも
種まき後や干ばつ期のみというこで
基本ほったらかしで植物の力、虫の力、
動物の力も借りるという農法です。
雑草も1年草はそのままで草取りもほとんどしません。
協生農法 ブルキナファソでの実践とファダングルマ宣言2016
協生農法ショートムービー
協生農法実践マニュアル(2016年度版)
協生農法実践マニュアル(2016年度版)
(pdfファイルで開きます)
協生理論学習キット(pdfファイル)
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編集後記:
ケールは野菜の王様と言われていて
ほかの野菜よりもビタミンやミネラルが豊富なんですね。
イモムシ以外には虫にも食われないし
いいことばっかりなんですが
やや苦みがあって食べづらいことですね。
でも放任栽培でも育ってくれるので
楽チンです。
卵との相性もいいので
卵焼きやオムレツなんかもいいですね。