【美容と健康】京丹後の長寿の秘訣は食事にあり！？
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【美容と健康】京丹後の長寿の秘訣は食事にあり！？
もくじ
今回は「美容と健康」。
京都府の京丹後市は長寿の町で
100歳以上の割合が全国平均の3倍。
その長寿の秘訣は食生活にある！？というお話です。
引用：CHANTO WEB
長寿の秘訣は酪酸！？
長寿研究の結果から注目されたのが酪酸（らくさん）です。
京丹後市の人の腸内には京都市の人と比べて
短鎖脂肪酸の一種である酪酸を生み出す菌が
1.7倍も多く生息していました。
長寿の食事は発酵性食物繊維！？
京丹後市では昔から発酵性食物繊維を
豊富に摂っていたことがわかりました。
例えば101歳の田宮さんは
腸内で発行を促す根菜類や豆類、もち麦などを
日常的に摂っているということです。
研究を続けてきた大学教授によると、
発酵から生じる短鎖脂肪酸が
さまざまな病気予防、炎症抑制、免疫力アップにつながって
健康長寿になっていると予測できるということです。
腸内細菌も多様性が必要
腸内細菌にも多様性が必要で
種類が多い方がいいということです。
例えば腸内細菌は3歳までに決まるという。
しかしながら
食物繊維や発酵食品を摂ることで
腸内環境は変えることができるということです。
まとめ
今回は「美容と健康」。
京都府の京丹後市は長寿の町で
100歳以上の割合が全国平均の3倍。
その長寿の秘訣は食生活にある！？というお話です。
長寿研究の結果から注目されたのが酪酸（らくさん）で
京丹後市では昔から発酵性食物繊維を
豊富に摂っていたことがわかりました。
例えば101歳の田宮さんは
腸内で発行を促す根菜類や豆類、もち麦などを
日常的に摂っているということです。
研究を続けてきた大学教授によると、
発酵から生じる短鎖脂肪酸が
さまざまな病気予防、炎症抑制、
免疫力アップにつながって
健康長寿になっていると予測できるということです。
発酵性食物繊維や発酵食品が
京丹後市の健康長寿の秘訣なんですね。
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編集後記：
発酵性食物繊維で腸内細菌を
活性化させることが健康にいいんですかね。
私はほぼ毎日、
自家製のカスピ海ヨーグルトを食べています。
冬になると天然のサプリメントでもある
ムカゴをトッピングにして
さらに米麹から作った自家製の甘酒を
ソースにしています。
最近はさらにハチミツをちょっとかけて
朝から健康朝食を摂っています。（笑）
その代わりに朝からはなるべく
ご飯やパンなどの炭水化物を
摂らないようにしています。
ヨーグルトとバナナなどの果物の
組み合わせが多いですね。
昼も夜も炭水化物を食べ過ぎないよう
していますが
カレーやパスタ、焼きそばとなると
がっつりと炭水化物を摂ってしまうので
その後に眠くなり、パフォーマンスが落ちます。
（夜は寝るだけなので問題ないですがｗ）