【家庭菜園】ユスラウメを果実酒にしてみた件 協生農法風家庭菜園2021年6月上旬の様子
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【家庭菜園】ユスラウメを果実酒にしてみた件 協生農法風家庭菜園2021年6月上旬の様子
もくじ
![ユスラウメ](https://rivershair.com/wp-content/uploads/2021/06/sc2021065812.jpg)
今回は耕さない、農薬なし、肥料なし、水やりなし、草取りなしの
ないないずくしの協生農法風家庭菜園の2021年6月上旬の様子を紹介します。
急に暑くなったり雨が続いたりと大変ですね。
我が家庭菜園は果樹やイチゴが実ってきています。
イチゴの収穫
![イチゴ](https://rivershair.com/wp-content/uploads/2021/06/sc2021065798.jpg)
ランナーと呼ばれるツルをそのままに放任していたので
ひとつの畝ではイチゴ畑状態になりました。
脇芽も摘まず、摘果もしないので大小様々な形の
イチゴが出来ています。
去年まではさほどでもなかったんですが
今年はまだ熟成もしていないのにアリやらナメクジが
フライングして食べ始めています。(苦笑)
そこで急遽、まだ赤く熟しきっていないイチゴも収穫。
あとは時間を置いて赤くなってきてから食べてみますと
ほどよい甘みと酸味で美味です。
イチゴの実が自重の重みで地面に付くと
そこからアリやらナメクジが食べに来るので
来年は何か対策できたらと思います。
ナツグミを植樹
![ナツグミ](https://rivershair.com/wp-content/uploads/2021/06/sc2021065809.jpg)
ビックリグミは1本では実が結実しないことを
今頃気づいて追加でナツグミを植樹しました。(笑)
ジベレリンという植物ホルモン剤を使うと1本でも結実するようですが、
できるなら時間がかかっても自然に任せたいと思います。
ユスラウメの収穫
細かくて頼りなかったユスラウメが自然のままに
生長してたくさん実をつけるようになりました。
その実は熟してくるとサクランボのように
赤くなります。
![ユスラウメ](https://rivershair.com/wp-content/uploads/2021/06/sc2021065812-1.jpg)
ツヤツヤでまるで宝石のような輝きですっ!(笑)
(下にはイチゴが埋まっています)
ユスラウメは赤く熟しても今のところ
ブルーベリーのように鳥に食べられることもありません。
ユスラウメの実の味は酸味がやや強いので
食べないんでしょうかね?
ユスラウメを果実酒にしてみる
ユスラウメがある程度は収穫できましたが
これを全部食べるとなるとなかなかの時間がかかります。
ジャムでもいいけどそれほどの量でもない。
調べてみるとユスラウメは果実酒にもできることがわかったので
お試しで作ってみることにします。
ユスラウメの果実酒レシピ
- ユスラウメの実
- 氷砂糖
- ホワイトリカー(35度)
ユスラウメの実と同量の氷砂糖を入れます。
その後にホワイトリカーをひたひたになるくらい注いで
冷暗所で保存すれば完成です。
ホワイトリカーがなかったので
あまっていた焼酎で代用。(いいちこ25度)
インスタ映えするようなオシャレな入れ物もなかったので
コーヒーの空き瓶で代用!(笑)
思ったよりも量が少なくて半分くらい隙間が空いているけど
大丈夫でしょうかね?(苦笑)
このまましばらく放置して様子を見てみます。
あとはラズベリーが熟してくるので
これまた果実酒にしても面白いかなと思います。
同様に果実ジュースや果実酢なんてのもいいかもしれませんね。
まとめ
今回は耕さない、農薬なし、肥料なし、水やりなし、草取りなしの
ないないずくしの協生農法風家庭菜園の2021年6月上旬の様子を紹介しました。
イチゴを収穫しました。
果樹のナツグミを植えました。
ユスラウメを収穫して果実酒にしてみました。
前回の家庭菜園の様子はこちら↓
【家庭菜園】うちわのようなキャベツの収穫!?協生農法風家庭菜園2021年5月下旬の様子今までの家庭菜園の様子はこちら↓
協生農法とは?
協生農法とは・・・
不耕起・不農薬・不堆肥で水やりさえも
種まき後や干ばつ期のみというこで
基本ほったらかしで植物の力、虫の力、
動物の力も借りるという農法です。
雑草も1年草はそのままで草取りもしません。
協生農法 ブルキナファソでの実践とファダングルマ宣言2016
協生農法ショートムービー
協生農法実践マニュアル(2016年度版)
協生農法実践マニュアル(2016年度版)
(pdfファイルで開きます)
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![](https://rivershair.com/wp-content/uploads/2020/06/IMG_0180.jpg)
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編集後記:
イチゴも果実酒にできるみたいですね。
新たな楽しみを発見しました。
しかしそのほかに蒔いた種の発芽はイマイチです。
あれだけ蒔いたハーブはどこへ行ったのか?
植えた野菜の苗はおおむね順調です。
小玉スイカがちょっと生長がいまいち。
春に植えた果樹のサルナシもちょっと葉の色が薄くて
ちょっと元気がない様子。日当たりですかねぇ。
なんにせよ見守るくらいしかできませんので
様子を見て声をかけるくらいですかね。(苦笑)