【美容と健康】世界5大長寿地域ブルーゾーンに共通する食生活とは！？
新潟県長岡市の髪と地肌にやさしい
大人のマンツーマンヘアサロン
ＲＩＶＥＲＳ（リバース）です。
【美容と健康】世界5大長寿地域ブルーゾーンに共通する食生活とは！？
もくじ
今回は「美容と健康」について。
健康長寿者が多く住む地域、ブルーゾーン。
そこに住む人々に共通する食生活をご紹介します。
ブルーゾーンとは
ブルーゾーンとは100歳以上の健康長寿者が多く住む
地域のことです。
沖縄（日本）、サルデーニャ島（イタリア）、
イカリア島（ギリシャ）、ロマリンダ（アメリカ）、
ニコヤ半島（コスタリカ）の5つの地域が有名です。
健康長寿だけでなく、認知症やがんの発症率も
低いことで知られています。
ブルーゾーンに共通する食生活
1.肉をあまり食べない
食事の95％は植物性食品で肉類は5％に抑えています。
赤味肉は月に数回程度で、
魚類も週に2～3回程度です。
タンパク質は全粒穀物や豆類、ナッツ類から摂ります。
日本では豆腐や納豆がおすすめ。
2.食物繊維たっぷりの野菜
食物繊維が豊富な豆類、全粒穀物、根菜類、きのこ、
海藻類などを日常的に摂ることで
腸内環境の改善に役立っていると考えられています。
3.日常的な食事がベース
ブルーゾーンの人々は特別な食事を摂っているわけではなく、
その地域に昔からある伝統食を続けています。
旬の食材を使い、加工食品をなるべく食べない、
腹八分目を心がけるなど、
昔ながらのふつうの食事が健康長寿の源になっています。
例えば、
牧羊がさかんなイタリアのサルデーニャ島では
チーズやヨーグルトなどの羊の乳製品をよく食べますし、
日本の京丹後市では牛乳や乳製品を多く摂っています。
乳製品が認知症予防に有効なことがわかっています。
ブルーゾーンの食事を参考にするには
ブルーゾーンの人々の食事を参考にするには
白いパンや白米だけにせずに
玄米や雑穀、全粒粉パンなどを取り入れるのがおすすめです。
肉類のかわりに豆類や野菜のおかずを増やしたり、
トマトや緑黄色野菜、きのこ、海藻類などの
食物繊維と抗酸化成分を補いましょう。
また、
納豆や味噌汁などの
昔ながらの日本食も参考になりますね。
まとめ
今回は「美容と健康」について。
健康長寿者が多く住む地域、ブルーゾーン。
そこに住む人々に共通する食生活をご紹介します。
1.肉をあまり食べない
2.食物繊維たっぷりの野菜
3.日常的な食事がベース
ブルーゾーンの人々は特別な食事を摂っているわけではなく、
その地域に昔からある伝統食を続けています。
旬の食材を使い、加工食品をなるべく食べず、
腹八分目を心がけるなど、
昔ながらのふつうの食事が健康長寿の元になっています。
ブルーゾーンの人々の食事を参考にするには
白いパンや白米だけにせずに
玄米や雑穀、全粒粉パンなどを取り入れたり、
肉類のかわりに豆類や野菜のおかずを増やしたり、
トマトや緑黄色野菜、きのこ、海藻類などの
食物繊維と抗酸化成分を補いましょう。
また、
納豆や味噌汁などの
昔ながらの日本食も参考になりますね。
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おまけ：
1日1回リバースを応援ありがとう！（笑）
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編集後記：
健康長寿の秘訣は地域に根づいた
昔ながらの伝統食だったんですね。
なんでも精製されたものはよくなくて
玄米や雑穀、全粒粉小麦、
白い砂糖や食塩ではなくて
きび糖や黒糖、自然塩、海水や岩塩の塩が
おすすめです。