【マイブーム】今年も梅酒作り！
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【マイブーム】今年も梅酒作り！
もくじ
今回は「マイブーム」。
今年も梅の季節がやってきました。
3年連続で梅酒作りをしています。
梅酒の作り方
梅酒の作り方はとっても簡単！
容器に梅と砂糖とお酒（ホワイトリカー）を
入れれば完成！
あとは時々フタを開けたり揺らしたりして
熟成させればいいんですね。
今年は泡盛につけてみる！
・梅1キロ
・きび糖750ｇ
・お酒ひたひたになるまでｗ
今年は泡盛につけてみることにしました。
いい感じでお手頃の泡盛を見つけました。
久米島の久米仙です。（30度）
きび糖を使います。
（ほんとうは黒糖にしたいのですがお高いのでｗ）
梅は新潟の藤五郎梅を使います。
梅500gだと足りなかったので
今年は倍増の1キロにしました。
さらにそれとは別に梅シロップを1キロ
作りました。
暑い夏、疲れた時に梅酒や梅シロップを
炭酸水で割って飲むのが最高です。
今年はグミ酒も！？
今年はグミがある程度採れました。
グミは酸味と渋味があって生では食べられないので
試しに果実酒、グミ酒と生グミジャム（グミシロップ）を
作ってみます。
まとめ
今回は「マイブーム」。
今年も梅の季節がやってきました。
3年連続で梅酒作りをしています。
今年は泡盛で泡盛梅酒を作ってみました。
・藤五郎梅
・きび糖
・泡盛久米仙
去年は足りなかったので梅酒を1キロ。
また別に梅シロップ（酵素ジュース）を1キロ作ります。
梅は暑い夏に大活躍します！
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編集後記：
梅界隈なんてキーワードが出てきましたが、
梅酒に梅シロップ、梅干しにと
どんどん手作りが増えていきます。
できれば梅の木も植えて自家製のものを
作りたいですね。
それくらい梅の実は重宝します。