【閉店】【長岡ラーメン】鶏豚骨ラーメン！？ 曙 そいが亭
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ＲＩＶＥＲＳ（リバース）です。
【長岡ラーメン】鶏豚骨ラーメン！？ 曙 そいが亭
もくじ
今回は久しぶりの「長岡グルメ」、
「長岡ラーメン」です。
コロナ禍になってから
2年ぶりくらいにラーメン屋さんに行きました。
まん延防止等重点措置前に行ったんですが
終了したので画像を公開します。（笑）
曙に新しくできたそいが亭さんです。
以前は克味製麺所（旧万太郎）があった場所ですね。
なんでも鶏豚骨ラーメンということで興味がありました。
曙のそいが亭さんの場所
曙のそいが亭さんの場所は笹崎グルメ通りに
あります。（笑）
通りの近くには
ウエルシア長岡笹崎店さんがあります。
鶏豚骨の白を注文！
券売機でまずは基本？の鶏豚骨の白を注文しました。
ついでに餃子と替え玉も注文。
麺の種類と麺の茹で加減を選べますがいちおう、
通ぶって「細麺」の「カタめ」にしてみました。（笑）
鶏豚骨 白
ほっほう～♪
いわゆるとんこつラーメンのようなスタイルですな。
（鶏豚骨ですけどね笑）
うん、固めの細麺に豚骨スープ。
鶏の風味はあまりわかりませんでした。
臭みも全然ないですね。
具材はシンプルにネギ、きくらげ？
チャーシューですね。
餃子
うんうん、餃子もいいですねぇ♪
替え玉
鶏豚骨ラーメンの麺の量はさほどに多くないので
サラッと食べれます。
もっと食べたい人は替え玉ですね。
このコロナ禍で替え玉をお願いする時は
なかなか工夫がいりますね。
もう一度、マスクをつけてから
「すいません」と店員さんを呼ばないといけません。
一蘭のように呼び出しボタンがあるとうれしいです。（笑）
しかしこの替え玉は麺の量がすごいですね。
はじめの1杯目の量の倍くらいあるんじゃないでしょうか？
そのほか、薬味の高菜や紅しょうがを加えて
味変を楽しんでもいいと思います。
久しぶりにラーメンを食べれて
それも豚骨ラーメンを食べれてうれしかったですね。
（正確には鶏豚骨）
ごちそうさまでした。
まとめ
今回は久しぶりの「長岡グルメ」、
「長岡ラーメン」です。
コロナ禍になってから
2年ぶりくらいにラーメン屋さんに行ってきました。
まん延防止等重点措置前に行ったんですが
終了したので画像を公開します。（笑）
曙に新しくできた鶏豚骨らーめん そいが亭さんです。
以前は克味製麺所（旧万太郎）があった場所ですね。
鶏豚骨らーめんというのが珍しいですね。
いわゆる豚骨ラーメンでスープも臭みが
まったくないです。
麺は通ぶって細麺、カタめを選びました。（笑）
ほかにも餃子と替え玉を頼んで
久しぶりにラーメンを楽しむことができました。
ごちそうさまでした。
参考：
RIVERS（リバース）
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編集後記：
近くに豚骨ラーメンのお店ができてうれしいですね。
長岡市はあらゆるラーメンの宝庫です。（笑）
長岡しょうが醤油ラーメンにはじまり、
三条系の背脂とんこつしょうゆもありますし
味噌にとんこつ、つけ麺、などなど
あらゆるラーメン屋さんがあります。
このコロナ禍でも人気のラーメン屋さんは
非常に混み合っているようですが新型コロナで休んだ、
またはクラスターが出たなど聞いたことがありませんね。
やはり黙食と強力な換気扇、回転力の早さでしょうか。
PS．
先ほどのそいが亭さんと同じ通りで
近くの笹崎のとんかつ太郎笹崎店が
しばらく休んでいるのが気になります。
貼り紙がしてあって運営体制が変わるようです。
笹崎店さんの方達は昨年年末で全員辞めて今年からは
小千谷にある本店が笹崎店も運営していくみたいですね。
1月から営業という話でしたがまだ閉まっている様子です。
この近くでとんかつといったらとんかつ太郎さんなので
早く再開してもらいたいものですね。