【家庭菜園】キクイモのきんぴら!?
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RIVERS(リバース)です。
【家庭菜園】キクイモのきんぴら!?
もくじ
![菊芋のきんぴら?](https://rivershair.com/wp-content/uploads/2021/03/IMG_5504.jpg)
先日に収穫した無農薬・無肥料の菊芋(キクイモ)をきんぴら?にしてみました。
そのまんま輪切りにしてしまいましたが
ふつうに細切り、せめて短冊切りにすればよかったです。(笑)
![菊芋のきんぴら?2](https://rivershair.com/wp-content/uploads/2021/03/IMG_5505.jpg)
でもシャキシャキとした食感がしておいしいです。
菊芋はごぼうのような特有の香りがしますが
年々そのクセがなくなってきてマイルドになってきました。
これも無肥料の自然栽培(協生農法)のおかげでしょうか?
RIVERS(リバース)
![](https://rivershair.com/wp-content/uploads/2020/06/IMG_0180.jpg)
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おまけ:
1日1回リバースを応援ありがとう!(笑)
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編集後記:
次は零余子(むかご)の料理ですかね。
むかごも揚げたり蒸かしたり焼いたり煮たりと
なんでもいいんですが
面倒くさいのでそのまま生で食べています。(笑)
野人ムーさんの本にムカゴは天然のサプリメントと
載っていたのでちょっと青臭いんですけど
サプリメントがわりにたまに一粒、二粒そのまま食べてます。