【家庭菜園】トウ立ちした小松菜の菜花が食べられるって知ってました? 協生農法風

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4月になって急に暖かくなりましたね。
まったくの放置プレイの家庭菜園。(笑)

久しぶりに見てみたら秋に採りきれなかった
小松菜がグングン生長していました。

生長して茎が伸びてきた状態を
トウ立ちと言うんだそうな。

トウ立ちした小松菜
トウ立ちした小松菜

家庭菜園 日向(ひなた)
協生農法風家庭菜園 日向

こんな感じで見ないうちに
ワーっとすごい勢いで生長しています。

春の気温というか太陽の力ってすごい
ですね。

ほかにもすでに花が咲いている小松菜も。

花が咲いた小松菜
花が咲いた小松菜

小松菜の花
小松菜の花

菜の花のような可憐な可愛いらしい花が
咲くんですね。

ちょっと調べてみると菜の花っていうのは
アブラナ科の花のことを言うんですね。

アブラナ科の花や蕾のことを菜花というだ
そうな。

ほか、カブやダイコン、チンゲン菜や白菜、
水菜などがアブラナ科なんですね。

このアブラナ科の小松菜ちゃんはとっても
強いです。むしろ半日陰のような場所の方
が大きくいっぱい採れました。

果樹の方も芽が出てきました。

ユスラウメ
ユスラウメ 協生農法風家庭菜園

この冬はこんなに大雪になるとは思わな
かったので雪囲いをしませんでした。

運よく幹は折れていませんでしたが
枝はバキバキに折れています。(苦笑)

折れた枝からも芽が出てきているんです。

なんだか非常にかわいそうなんですが
心を非情にして放置プレイを続けてみます。

日向2
協生農法風家庭菜園 日向2

日向のもうひとつの場所も小松菜とダイコン
がまた生長しています。

んん~!? ダイコンぽくなってる!

葉が茂っていてよく見えませんでしたが
ダイコンの部分ができ上がってきました。

日向2 ダイコン
協生農法風家庭菜園 ダイコン

ダイコンの葉っぱの部分をめくってみると
ダイコン部分が見えるのがわかりますか?

自然栽培、農薬も肥料も与えない、水すら
与えないので生長に時間がかかるんですね。
自然界ではこれがふつうなんでしょう。

なんとかイチゴもまだ生きているようです。

イチゴ
イチゴ 協生農法風家庭菜園

イチゴも生長して花が咲いてくれれば
実の部分ができてくるんでしょうかね?

傷んだ葉は取り除いた方がいいみたい
なんですがこれも心を鬼にして放置プレイ
で様子を見ます。

こちらにも果樹があります。
ビックリグミです。

ビックリグミ
ビックリグミ 協生農法風家庭菜園

このビックリグミちゃんもなんとか大雪に
耐えて芽が出てきています。
植物は力強いですねぇ。

そのほかゴボウとニンジンも芽を出したまま
冬を越えましたが春になってまた生長を
始めています。

残念だったのは私の大好きな水菜
あんまり採れなかったこと。

春を迎えたらほとんどが消えてしまいました。

おっ!

こんなところに水菜の生き残りを発見!

水菜の菜花
水菜の菜花

この水菜の菜花はこのまま食べずに取って
おきましょう。(笑)

あ、そうそうトウ立ちした小松菜の菜花の
部分も食べれるって知ってました?

トウ立ちしてくると葉っぱや茎の部分は
硬くなってきて食べられなくなりますが
先の蕾の部分や茎は食べられるんですね。

いや~知りませんでした。
さっそくまだ花が咲いていない蕾の部分を
ポキポキを折れる部分で摘み取りました。

トウ立ちした小松菜
トウ立ちした小松菜

さっと30秒~1分茹でて水で締めます。
おひたしや和え物にいいんですね。

あ、写真を撮り忘れましたが母がホタテと
和え物にしてくれました。

ちょっとほろ苦さがあって美味です。
茎の部分も柔らかくておいしいんですね。

これは酒の肴にも最適です。(笑)

季節の旬のものを採ってすぐに頂く。
こんな贅沢がありますか?

もちろん無農薬・無肥料の自然栽培、
オーガニックです。(笑)

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編集後記:​

いやぁ~、これはがぜんやる気が出てきて
楽しくなってきました。(笑)

また色々な野菜の種を買ってきました。

なかなか準備ができませんが基本放置プレイ
で種もそのまま直播き(じかまき)なので
問題ありません。

いちおう畝(うね)を作った方がどこが
野菜畑か分かりやすいので畝を作るだけです。

ジャガイモとかにも挑戦してみたいです。

こんなに家庭菜園にハマるとは思いません
でした。

といっても基本放置プレイなので種を
蒔いて伸びた葉を摘むだけですが。(笑)

ホームセンターでおじいちゃん達に混ざって
真剣に野菜の種や苗を探しています。(笑)

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