菊芋（きくいも）を植えるまえに食べてみる。【協生農法風家庭菜園】
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もうすぐ春ですねぇ～♪
春といえば、そう、
家庭菜園ですね。（笑）
ということで今年は何を植えようかなぁと
考えていたら勝手に育つくらい簡単で丈夫な
のがよいだろうと考えていたのが
菊芋（きくいも）なんですね。
そうしたらちょうどテレビの健康番組で
菊芋が体にいい、ヘルシーで高血圧にいい
なんてやったもんだからネット上は
ほぼ売り切れ状態になってしまっていたん
です。
しばらくしたら再販されていたので
取り寄せてみました。
お取り寄せはこちらから↓
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菊芋（きくいも）
見た目は生姜（しょうが）みたいな感じ
なんですね。
大きさもこのくらい。
土付きのままですが土がついていた方が
保存がきくということです。
これを植えれば種芋となり育っていくん
ですがその前に試食してみます。（笑）
菊芋は生でも食べられるようですが
焼いてよし煮てよし揚げてもよしで
色々な食べ方があるみたいですね。
菊芋にはイヌリンが豊富に含まれていて
水溶性の食物繊維なので腸内環境にもよく
血糖値を抑える働きがあると言われている
ので高血圧や糖尿病にもいいんだとか。
これをテレビで紹介したんで一気に人気に
なって売り切れが続出したんですね。
カレーやみそ汁の具にして食べてみましたが
歯応えはサクサクしていて長芋みたいな
食感ですね。
味はちょっとゴボウのような独特の匂いが
あります。
思ったよりもそんなにおいしいものでは
なかったです。（苦笑）
育てると背の高さが1.5～3ｍくらいに成長
する植物になるということで植える場所を
考えなくてはいけませんね。
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編集後記：
菊芋は繁殖力が強いようなので植えるのは
少しにして残りは食べてしまおうと
考えています。
そのほか、ジャガイモも育てようかなぁ
なんて考えています。
春蒔きの野菜類の種も買ってきました。
もう少し暖かくなってきたら協生農法風
家庭菜園を再開します。
お楽しみに～♪