海苔で麺が見えない！？ 濱之家 古正寺店
長岡市の髪と地肌にやさしい
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ＲＩＶＥＲＳ（リバース）です。
久しぶりの長岡ラーメン日記。
古正寺の濱之家（はまのや）古正寺店さん
へ。
ラーメン大盛とちゃ飯しを注文。（食券）
ちゃ飯し
ミニご飯なんですが刻んだチャーシューと
たくあんとネギでしょっぱくておいしい
ですね。
これでもう一杯ご飯が食べれそう。（笑）
ラーメン大盛
海苔で麺が見えません。（笑）
とんこつ感が控えめで横浜家系が好きな私に
とってはややもの足りないですね。
味や油を「濃いめ」にお願いすればよかった
のかな？
麺も自家製？の平打ち麺に変わったんですね？
こちらも家系といえば黄色い麺がもっちりして
いてよかったん ですけどねぇ。
チャーシューは分厚くて歯ごたえがしっかり
していて食べ応えがあります。
海苔とほうれん草はおいしいですね。
参考：
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ヘナ、ハナヘナをしてみたい方へ↓
・New!【初めての方限定メニュー】
はじめてのハナヘナ染め限定価格はじめます。
・ハナヘナ（ヘナ）をされる際の注意点
・ハナヘナ、ヘナで染める際の注意点その２
・はじめてヘナをする場合はどうしたらいいの？
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編集後記：
横浜家系のラーメンから守破離の
段階に進んだんですかね？
長岡はラーメン屋さんも多いので
オリジナリティを出さないと個性が埋没して
しまうんでしょうかねぇ。
でもそのオリジナルの家系が好きな者に
とっては残念なことです。
もっと濃いめのがっつり横浜家系は
長岡では受けないんですかね？
それとも味を安定させる、
伝統の味を継承していくって
難しいんでしょうねぇ。
ラーメンも奥が深いですね。