【ラーメン日記】鬼にぼ!燕三条系背脂ラーメンを戴く!
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RIVERS(リバース)です。
長岡グルメ日記、長岡ラーメン日記、
番外編。
この度は燕市へ。
以前から行ってみたかった鬼にぼ さんへ
行ってきました。
燕市 鬼にぼ さんへの地図
長岡から行くと国道8号で三条方面へ。
燕市のイオン県央店さんを通り過ぎて
信号を左折したちょっと先にあります。
以前はカフェみたいなお店を居抜きで
使っているのかな?
鬼にぼはその名の通りに煮干し出汁が
鬼のように入っているようなので
ちょっと敬遠してまずは中華そばを
注文。(笑)(券売機)
平日の昼を過ぎてもお客さんが入れ替わりで
入ってきますね。
燕市 鬼にぼ 中華そば
おお~っ!
まさに燕三条系の背脂チャッチャ系ラーメン
ですね。
鬼にぼ 中華そば 麺リフト
麺は極太でうどんのようですね。
コシがあっておいしいです。
スープも煮干し出汁でちょうどいい塩梅
ですね。
具材もシンプルにメンマ、チャーシュー、
玉ネギですね。
この燕三条系の角切り玉ネギが背脂を
さっぱりさせてくれて個人的には好きです。
チャーシューもおいしいですね。
スープもおいしくていいんですが背脂が
大量に浮いているので飲むのが難しい
です。(苦笑)
次回は鬼にぼラーメンにチャレンジして
みたいですね。
ごちそうさまでした。
PS.
鬼にぼはラーメンなおじの系列店
なんですね。
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参考:鬼にぼHP
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編集後記:
燕三条地域もご当地ラーメンというか
背脂ラーメンはカレーラーメンなど、
おいしいお店、まだ見ぬお店が多いですね。
またラーメン遠征しに行きたいと思います。
(笑)
背脂ラーメン発祥の地の
広州飯店さんにも行ってみたいですね。