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長岡グルメ日記長岡ラーメン日記
番外編

この度は燕市へ。
以前から行ってみたかった鬼にぼ さんへ
行ってきました。

燕市 鬼にぼ さんへの地図

長岡から行くと国道8号で三条方面へ。
燕市のイオン県央店さんを通り過ぎて
信号を左折したちょっと先にあります。

以前はカフェみたいなお店を居抜きで
使っているのかな?

鬼にぼはその名の通りに煮干し出汁が
鬼のように入っているようなので
ちょっと敬遠してまずは中華そば
注文。(笑)(券売機)

平日の昼を過ぎてもお客さんが入れ替わりで
入ってきますね。

燕市 鬼にぼ 中華そば
燕市 鬼にぼの中華そば

おお~っ!
まさに燕三条系の背脂チャッチャ系ラーメン
ですね。

鬼にぼ 中華そば 麺リフト
鬼にぼ 中華そば 麺リフト

麺は極太でうどんのようですね。
コシがあっておいしいです。

スープも煮干し出汁でちょうどいい塩梅
ですね。

具材もシンプルにメンマ、チャーシュー、
玉ネギですね。

この燕三条系の角切り玉ネギが背脂を
さっぱりさせてくれて個人的には好きです。

チャーシューもおいしいですね。

スープもおいしくていいんですが背脂が
大量に浮いているので飲むのが難しい
です。(苦笑)

次回は鬼にぼラーメンにチャレンジして
みたいですね。

ごちそうさまでした。

PS.
鬼にぼはラーメンなおじの系列店
なんですね。

そのほかのラーメン日記はこちら↓

ブログカテゴリ:ラーメン日記

参考:鬼にぼHP

   食べログ 鬼にぼ

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編集後記:​

燕三条地域もご当地ラーメンというか
背脂ラーメンはカレーラーメンなど、
おいしいお店、まだ見ぬお店が多いですね。

またラーメン遠征しに行きたいと思います。
(笑)

背脂ラーメン発祥の地の
広州飯店さんにも行ってみたいですね。