菊芋(きくいも)を植えるまえに食べてみる。【協生農法風家庭菜園】

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RIVERS(リバース)です。

もうすぐですねぇ~♪

春といえば、そう、

家庭菜園ですね。(笑)

ということで今年は何を植えようかなぁと
考えていたら勝手に育つくらい簡単で丈夫な
のがよいだろうと考えていたのが
菊芋(きくいも)なんですね。

そうしたらちょうどテレビの健康番組で
菊芋が体にいい、ヘルシーで高血圧にいい
なんてやったもんだからネット上は
ほぼ売り切れ状態になってしまっていたん
です。

しばらくしたら再販されていたので
取り寄せてみました。

お取り寄せはこちらから↓

菊芋(きくいも)
菊芋(きくいも)

見た目は生姜(しょうが)みたいな感じ
なんですね。

菊芋(きくいも)02

大きさもこのくらい。

土付きのままですが土がついていた方が
保存がきくということです。

菊芋(きくいも)03

これを植えれば種芋となり育っていくん
ですがその前に試食してみます。(笑)

菊芋は生でも食べられるようですが
焼いてよし煮てよし揚げてもよしで
色々な食べ方があるみたいですね。

菊芋にはイヌリンが豊富に含まれていて
水溶性の食物繊維なので腸内環境にもよく

血糖値を抑える働きがあると言われている
ので高血圧や糖尿病にもいいんだとか。

これをテレビで紹介したんで一気に人気に
なって売り切れが続出したんですね。

カレーやみそ汁の具にして食べてみましたが
歯応えはサクサクしていて長芋みたいな
食感ですね。

味はちょっとゴボウのような独特の匂いが
あります。

思ったよりもそんなにおいしいものでは
なかったです。(苦笑)

育てると背の高さが1.5~3mくらいに成長
する植物になるということで植える場所を
考えなくてはいけませんね。

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編集後記:​

菊芋は繁殖力が強いようなので植えるのは
少しにして残りは食べてしまおうと
考えています。

そのほか、ジャガイモも育てようかなぁ
なんて考えています。

春蒔きの野菜類の種も買ってきました。

もう少し暖かくなってきたら協生農法風
家庭菜園を再開します。

お楽しみに~♪

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